CARTA DE CÓCTELES

Cocktails de nuestra coctelería en Madrid

Vivo sin vivir en mí

Esencias mediterráneas en un cocktail seco con notas frescas y un agradable color esmeralda. Inspirado en Teresa de Jesús.

Ginebra macerada en albahaca + Citronella + Lima

10€

Romancero Gitano

Aires del sur traídos por el mítico Lorca a este Martini andaluz. Un delicado sabor seco y aromático.

Ginebra macerada en romero + Manzana + Vino Fino

10€

Miss Woolf

El té que nos gustaría imaginar que tomaba Virginia Woolf en sus reuniones sociales aderezado con ron y frutas tropicales de las colonias británicas. El resultado es un sabor sutil y elegante.

Ron especiado + Lima + Soda (mango, PX, ron blanco)

10€

La loca Madge

El color vivo de este cocktail con toques frescos y especiados impregnan luz y energía. La misma que nos transmite Margaret Cavendish. Una de las primeras escritoras en firmar con su propio nombre. Cóctel tropical, especiado, dulce y alcohólico.

Ron blanco, especiado, añejo + Leche de almendras + Cúrcuma y jengibre + Falernum + Naranja + Maracuyá

10€

Escrito por una dama

Un cocktail cítrico y floral que nos evoca a la campiña inglesa de Mujercitas. Novela de Jane Austen con cuyo pseudónimo nombramos esta bebida.

Ginebra + Nata macerada en té + Citronella + Azahar + Soda

10€

Marinella

Nuestra versión de un Bellini inspirada en una mujer adelantada a su época, Lucrezia Marinella. Cóctel afrutado, dulce.

Vodka macerado en té + Melocotón sanguíno + Licor de naranja + Prosecco

10€

El fénix de América

Como era conocida Sor Juana Inés de la Cruz. Una de las mayores figuras de las letras hispanoamericanas del por entonces Virreinato de Nueva España a la que rendimos tributo con esta bebida floral y fresca.

Tequila + Lima + Pomelo + Soda de hibiscus

10€

El Cuervo

Versión del padre de los cocktails (Old Fashioned) popularizado en USA en el siglo XIX que representa los demonios y la lucidez de Edgar Allan Poe a través de su sabor fuerte y especiado.

Whisky infusionado + Falernum + Frangelico + Bitter naranja

10€

Los marqueses de Condorcet

Los marqueses de Condorcet eran una pareja adelantada a su tiempo, que hicieron de su hogar, sede de las primeras reuniones intelectuales del París de la Ilustración. El uno no era sin el otro, tal como la tarta de zanahoria, no es el mismo sin su nata.

Ron + Zanahoria dulce + Falernum + Nata macerada en té

10€

Oscar Wilde

Nuestra versión de un café irlandés que rinde tributo al más ingenioso, genial y estético escritor nacido en Dublín.

Whiskey + Café a la olla (turrón, canela) + Nata macerada en té

10€

La Latina (sin alcohol)

Como era conocida Beatriz Galindo. Profesora de la corte de Isabel de Castilla quienes fueron de las primeras europeas en conocer las frutas exóticas.

Camomilla + Maracuyá + Naranja + Citronella

8€

Feliciana (sin alcohol)

Una carismática escritora, astróloga y teóloga del siglo de Oro que se disfrazaba de hombre para acudir a la universidad. Su capacidad camaleónica inspira este mocktail dulce y cítrico.

Zumos naturales + Citronella

8€

C/ de las Huertas, 29 Madrid
t

Laurent Fine dining,
107 Duncan Avenue, New York
914-309-7030,
Open: 09:00 am – 01:00 pm